Plato principal
Tofu croustillant glacé à la sauce piquante
30 minPara 2Nutri-Score B€
B
30 min
30 minTofu croustillant glacé à la sauce piquante
receta de
Maya Leinenbach
@fitgreenmind
15 recetas
18 importaciones
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
tofu ferme (égoutté et séché dans un torchon)Fresco400 g
fécule de maïs (pour enrober le tofu)Despensa30 g
selEspecias3 g
sauce sojaDespensa45 ml- sirop d'agave (ou sirop d'érable)Despensa20 ml
vinaigreDespensa15 ml- sauce piquante (votre préférée)Despensa15 ml
poudre de gingembreEspecias2 g
ail (émincé)Frutas y verduras2 piezas
gingembre frais (râpé)Frutas y verduras10 g- fécule de maïs (pour la sauce)Despensa5 g
eauOtro60 ml- huile végétale (pour la cuisson)Despensa30 ml
por ración
Nutrición
355kcal
- Carbohidratos
- 23 g
- Proteínas
- 19 g
- Grasas
- 21 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Bol
Varillas
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer le tofu
- Égoutter le tofu et le sécher dans un torchon.
- Le déchirer en morceaux irréguliers à la main.
- Paso 2
Enrober de fécule
- Mettre les morceaux de tofu dans un bol avec la fécule de maïs et le sel.
- Secouer pour bien enrober.
- Paso 3
Préparer la sauce
- Mélanger la sauce soja, le sirop d'agave, le vinaigre et la sauce piquante.
- Ajouter la poudre de gingembre, l'ail et le gingembre frais.
- Incorporer la fécule de maïs et l'eau, puis fouetter.
- Paso 4
Faire croustiller le tofu
- Chauffer l'huile dans une poêle et y faire dorer le tofu en remuant régulièrement.
- Retirer le tofu lorsqu'il est croustillant.
- Paso 5
Glacer avec la sauce
- Verser la sauce dans la poêle chaude et laisser bouillonner.
- Remettre le tofu et enrober de sauce.
las más cocinadas primero