Plato principal
California Rolls
1 hPara 4Nutri-Score B€€
B
1 h
1 hCalifornia Rolls
receta de
Dailia 🇹🇳
@dailia_kitchen
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lo que necesita
Ingredientes
riz à sushi (rincé jusqu'à ce que l'eau soit claire)Cereales300 g
vinaigre de rizDespensa45 ml
sucreDespensa20 g
selEspecias5 g- feuilles de noriDespensa4 piezas
surimi (effilé)Pescado200 g
avocat (coupé en fines lamelles)Frutas y verduras1 pieza
concombre (épépiné et coupé en bâtonnets)Frutas y verduras1 pieza
fromage fraisLácteos100 g
graines de sésame (torréfiées)Frutos secos y semillas15 g
sauce soja (pour servir)Despensa60 ml
por ración
Nutrición
398kcal
- Carbohidratos
- 71 g
- Proteínas
- 11 g
- Grasas
- 8 g
lo que usará
Utensilios
Cazo
Bol
natte en bambou
Sartén
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cuire et assaisonner le riz
- Rincer le riz à sushi jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Cuire le riz puis le laisser tiédir.
- Mélanger le vinaigre de riz, le sucre et le sel, puis incorporer au riz.
- Paso 2
Préparer la garniture
- Effiler le surimi.
- Couper l'avocat en fines lamelles et le concombre en bâtonnets.
- Paso 3
Garnir les feuilles de nori
- Poser une feuille de nori sur la natte en bambou, côté brillant vers le bas.
- Étaler le riz en couche régulière en laissant un bord libre.
- Ajouter le fromage frais, le surimi, l'avocat et le concombre.
- Paso 4
Rouler les California rolls
- Rouler fermement à l'aide de la natte en bambou.
- Resserrer les extrémités pour bien fermer le rouleau.
- Paso 5
Parsemer et découper
- Parsemer les rouleaux de graines de sésame.
- Découper en tranches régulières avec un couteau humide.
- Paso 6
Servir
- Disposer les California rolls dans une assiette.
- Servir avec la sauce soja.