Faire revenir les lardons et les oignons

• Chauffer la poêle et faire dorer les lardons.
• Ajouter les oignons émincés et l'ail haché, puis laisser fondre le tout.

Préparer la purée de flocons

• Porter l'eau et le lait à frémissement dans la casserole.
• Hors du feu, verser les flocons de pomme de terre et mélanger au fouet.
• Assaisonner avec le sel, le poivre et le beurre.

Incorporer le camembert

• Ajouter le camembert en morceaux dans la purée chaude.
• Mélanger jusqu'à obtenir une texture lisse et fondante.

Assembler et gratiner

• Verser la préparation dans le plat à gratin.
• Répartir les lardons, les oignons et l'ail sur le dessus.
• Enfourner jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.

Servir

• Parsemer de ciboulette ciselée et servir bien chaud.