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Carpaccio de melon, mozzarella di bufala et jambon cru
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Carpaccio de melon, mozzarella di bufala et jambon cru

10 minPara 2Nutri-Score C€€
de @chef.juju21 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • melon (coupé en deux, épépiné, détaillé en quartiers puis en rubans)Frutas y verduras1 pieza
  • mozzarella di bufala (boule entière, égouttée)Lácteos1 pieza
  • jambon cru (en fines tranches)Carne60 g
  • basilic (feuilles fraîches)Frutas y verduras6 piezas
  • pesto (une bonne cuillère)Despensa30 g
  • pignons de pin (nature)Frutos secos y semillas15 g
  • huile d'olive (filet généreux)Despensa15 ml

por ración

Nutrición

353kcal

Carbohidratos
23 g
Proteínas
15 g
Grasas
23 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Pelador
  • Fuente de horno

paso a paso

Preparación

  1. Préparer le melon

    • Couper le melon en deux et retirer les pépins.
    • Le détailler en quartiers.
    Paso 1

  2. Réaliser les rubans de melon

    • À l'aide d'un économe, réaliser de fines rubans de melon.
    • Les disposer harmonieusement dans un plat de service.
    Paso 2

  3. Dresser le carpaccio

    • Déposer la boule de mozzarella au centre du plat.
    • Ajouter le jambon cru, les feuilles de basilic et le pesto.
    • Parsemer de pignons de pin et arroser d'un filet d'huile d'olive.
    Paso 3
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