Plato principal
Chorba à l'agneau
1 h 15 minPara 4Nutri-Score B€€
B
1 h 15 min
1 h 15 minChorba à l'agneau
receta de
Cook with Tizou
@cook_with_tizou
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lo que necesita
Ingredientes
agneau (coupé en morceaux)Carne500 g
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
concentré de tomateDespensa30 g
tomates (râpées)Frutas y verduras2 piezas- pois chiches (trempés la veille)Despensa150 g
coriandre (ciselée)Frutas y verduras20 g
persil (ciselé)Frutas y verduras15 g
carotte (coupée en dés)Frutas y verduras1 pieza
céleri (coupé en dés)Frutas y verduras1 pieza
vermicellesCereales60 g
huile d'oliveDespensa30 ml- harissaDespensa15 g
selEspecias5 g
poivre noir (moulu)Especias2 g
eauBebidas1,5 litros
por ración
Nutrición
391kcal
- Carbohidratos
- 24 g
- Proteínas
- 26 g
- Grasas
- 21 g
lo que usará
Utensilios
Olla
Sartén
Cucharón
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Faire revenir la viande
- Chauffer l'huile d'olive dans un faitout et faire dorer les morceaux d'agneau.
- Ajouter l'oignon émincé et laisser suer quelques minutes.
- Paso 2
Ajouter la tomate et les épices
- Incorporer le concentré de tomate, les tomates râpées et la harissa.
- Assaisonner avec le sel et le poivre noir, puis mélanger.
- Paso 3
Mouiller et cuire
- Verser l'eau, ajouter les pois chiches, la carotte et le céleri.
- Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre.
- Paso 4
Ajouter les vermicelles et les herbes
- Ajouter les vermicelles et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Parsemer de coriandre et de persil ciselés avant de servir.
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