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Chou addictif (yamitsuki) - salade de chou japonais
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15 min
15 minChou addictif (yamitsuki) - salade de chou japonais
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France Inter
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lo que necesita
Ingredientes
chou blanc (émincé finement, feuilles détachées)Frutas y verduras500 g
ail (épluché)Frutas y verduras4 piezas
sel (une pincée)Especias1 g
sucre rouxDespensa5 g- huile de sésame toastéDespensa30 ml
- vinaigre de riz (ou vinaigre de cidre)Despensa30 ml
- bouillon cube de volaille ou de légumes (bio)Despensa1 pieza
graines de sésameFrutos secos y semillas18 g
poivre du moulin (quelques tours)Especias1 g
piment en poudre (2 bonnes pincées)Especias2 g
por ración
Nutrición
110kcal
- Carbohidratos
- 8 g
- Proteínas
- 2 g
- Grasas
- 8 g
lo que usará
Utensilios
Batidora de vaso
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer le chou
- Émincer le chou blanc et le mettre dans un saladier.
- Mélanger avec les doigts pour bien détacher les feuilles.
- Paso 2
Mixer l'assaisonnement
- Dans un petit blender, mettre l'ail, le sel, le sucre roux, l'huile de sésame toasté, le vinaigre de riz et le bouillon cube.
- Mixer jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Paso 3
Assembler la salade
- Verser l'assaisonnement dans le saladier avec le chou.
- Ajouter les graines de sésame, le poivre du moulin et le piment en poudre.
- Mélanger pour que chaque morceau de chou soit bien enrobé de sauce.
- Paso 4
Servir
- Dresser directement dans les assiettes et déguster.
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