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Chou blanc sauté caramélisé à l'ail et sauce soja
Guarnición

Chou blanc sauté caramélisé à l'ail et sauce soja

20 minPara 2Nutri-Score A€
de @madeinkatia11 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • chou blanc (lavé, séché, cœur retiré, coupé grossièrement)Frutas y verduras1 pieza
  • ail (gousses épluchées, germes retirés, râpées ou émincées)Frutas y verduras2 piezas
  • sauce sojaDespensa30 ml
  • sucre en poudreDespensa10 g
  • vinaigre de rizDespensa10 ml
  • huileDespensa15 ml
  • huile de sésame (quelques gouttes)Despensa5 ml
  • sésame noir (pour saupoudrer)Frutos secos y semillas5 g

por ración

Nutrición

209kcal

Carbohidratos
23 g
Proteínas
5 g
Grasas
11 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Bol
  • Rallador

paso a paso

Preparación

  1. Préparer le chou

    • Laver et sécher le chou blanc, puis le couper en deux.
    • Retirer le cœur et découper grossièrement le chou, d'abord dans la longueur puis dans la largeur.
    • Garder des morceaux assez gros : ils réduiront à la cuisson.
    Paso 1

  2. Préparer l'ail et la sauce

    • Éplucher l'ail et retirer les germes si besoin, puis râper ou émincer les gousses.
    • Dans un bol, mélanger la sauce soja, le sucre en poudre et le vinaigre de riz.
    Paso 2

  3. Faire revenir l'ail

    • Chauffer l'huile dans une poêle sur feu vif.
    • Faire revenir l'ail sans le brûler.
    Paso 3

  4. Sauter le chou

    • Ajouter tout le chou sur feu bien fort et remuer sans arrêt.
    • Verser la sauce et continuer à remuer sur feu vif.
    • Le chou doit légèrement retomber tout en restant croquant : ne pas trop le cuire.
    Paso 4

  5. Finir et servir

    • Couper le feu et terminer par quelques gouttes d'huile de sésame.
    • Servir avec un bol de riz et saupoudrer de sésame noir.
    Paso 5
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