Plato principal
Choukouya de bœuf braisé au four
1 h 15 minPara 4Nutri-Score C€€
C
1 h 15 min
1 h 15 minChoukouya de bœuf braisé au four
receta de
Les délices d’Inès
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lo que necesita
Ingredientes
viande de bœuf (coupée en morceaux)Carne800 g
nokossEspecias2 g
bouillon d'assaisonnementDespensa10 ml
poivre en poudreEspecias3 g
curryEspecias5 g- cube d'assaisonnement (émietté)Despensa0,5 piezas
selEspecias3 g
moutardeDespensa15 g- huileDespensa30 ml
oignons (émincés)Frutas y verduras2 piezas
tomate (coupée)Frutas y verduras2 piezas
piment (émincé (facultatif))Frutas y verduras1 pieza
por ración
Nutrición
410kcal
- Carbohidratos
- 6 g
- Proteínas
- 43 g
- Grasas
- 24 g
lo que usará
Utensilios
Fuente de horno
Bol
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Mariner la viande
- Mettre la viande dans un saladier avec le nokoss, le bouillon d'assaisonnement, le poivre, le curry, le cube d'assaisonnement, le sel, la moutarde et l'huile.
- Malaxer pour bien enrober la viande.
- Couvrir et laisser reposer au frais toute la journée ou toute la nuit.
- Paso 2
Cuire la viande au four
- Verser la viande marinée sur la plaque de cuisson.
- Couvrir et enfourner à feu doux : la viande cuit dans son jus.
- Paso 3
Ajouter les légumes
- Émincer les oignons, la tomate et le piment.
- Répartir les légumes sur la viande.
- Remettre au four à découvert et laisser braiser jusqu'à ce que les oignons soient caramélisés.
- Paso 4
Emballer et finir la cuisson
- Emballer la préparation une première fois dans du papier cuisson.
- Emballer une dernière fois dans du papier alu.
- Remettre au four à feu doux.
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