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Churros maison (pâte à l'eau bouillante)
40 minPara 12Nutri-Score D€
D
40 min
40 minChurros maison (pâte à l'eau bouillante)
receta de
Sandra Baratier
@sandra_baratier
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lo que necesita
Ingredientes
eau (bouillante)Bebidas1 litro
arôme vanilleDespensa10 ml
farineCereales1 kg- huile de fritureDespensa2 litros
sucre (pour enrober)Despensa100 g
por ración
Nutrición
347kcal
- Carbohidratos
- 67 g
- Proteínas
- 9 g
- Grasas
- 5 g
lo que usará
Utensilios
Olla
Batidora amasadora
Manga pastelera- Freidora
Espumadera
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Chauffer l'eau et l'arôme vanille
- Porter l'eau à ébullition.
- Ajouter l'arôme vanille pour donner du goût à la pâte.
- Paso 2
Pétrir la pâte
- Verser la farine dans le pétrin.
- Ajouter l'eau bouillante parfumée et tout mélanger.
- Pétrir jusqu'à obtenir une pâte compacte qui ne colle pas aux parois et qui n'est pas élastique.
- Paso 3
Façonner les churros
- Remplir la poche à douille de pâte.
- Former des petits boudins de pâte directement au-dessus de l'huile chaude.
- Paso 4
Frire les churros
- Plonger les churros dans l'huile bien chaude.
- Retourner et égoutter dès qu'ils sont dorés et croustillants.
- Paso 5
Enrober de sucre
- Rouler les churros encore chauds dans le sucre.
- Servir immédiatement.