Panadería
Cinnamon Rolls à la pâte à brioche
3 hPara 10Nutri-Score D€€
D
3 h
3 hCinnamon Rolls à la pâte à brioche
lo que necesita
Ingredientes
farineCereales350 g
levure boulangère déshydratéeDespensa7 g
laitLácteos150 ml
beurre (fondu)Lácteos50 g
sucreDespensa40 g
œufLácteos1 pieza
selEspecias1 g
beurre pommade (pommade)Lácteos75 g- cassonadeDespensa50 g
cannelleEspecias10 ml
fromage fraisLácteos100 g- sucre glaceDespensa100 g
- arôme de vanilleDespensa5 ml
crème liquideLácteos50 ml
por ración
Nutrición
233kcal
- Carbohidratos
- 30 g
- Proteínas
- 5 g
- Grasas
- 11 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Batidora amasadora
Rodillo
Fuente de horno
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la pâte à brioche
- Mélanger la farine, le sucre, la levure, le lait, l'œuf et le sel.
- Pétrir la pâte.
- Paso 2
Incorporer le beurre
- Ajouter le beurre et pétrir de nouveau.
- Paso 3
Laisser pousser la pâte
- Couvrir et laisser reposer jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Paso 4
Préparer la garniture à la cannelle
- Mélanger le beurre pommade, la cassonade et la cannelle.
- Paso 5
Façonner les rolls
- Dégazer la pâte et l'étaler en rectangle.
- Répartir la garniture à la cannelle sur la pâte.
- Rouler la pâte et détailler les rolls.
- Paso 6
Deuxième pousse
- Disposer les rolls dans un plat, couvrir d'un torchon et laisser reposer.
- Paso 7
Cuisson
- Verser un peu de crème liquide sur le dessus des rolls.
- Enfourner jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Paso 8
Préparer le glaçage
- Mélanger le sucre glace, le fromage frais et la vanille.
- Napper les rolls refroidis de glaçage.
las más cocinadas primero