Panadería
Cinnamon rolls au chocolat blanc et biscuit Biscoff
3 h 20 minPara 10Nutri-Score D€€
D
3 h 20 min
3 h 20 minCinnamon rolls au chocolat blanc et biscuit Biscoff
lo que necesita
Ingredientes
lait tiède (tiédi)Lácteos180 ml
levure boulangèreDespensa7 g
œufLácteos1 pieza
sucreDespensa50 g- vanilleDespensa5 ml
farineCereales410 g
selEspecias3 g
beurre (mou, pour la pâte)Lácteos60 g- beurre mou (pour la garniture)Lácteos60 g
- cassonadeDespensa70 g
- pâte à tartiner au biscuit BiscoffDespensa80 g
- chocolat blanc (concassé)Despensa100 g
cannelle (facultatif)Especias5 g
crème liquideLácteos60 ml
por ración
Nutrición
302kcal
- Carbohidratos
- 40 g
- Proteínas
- 6 g
- Grasas
- 13 g
lo que usará
Utensilios
Bol ×2
Batidora amasadora
Rodillo
Fuente de horno
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Activer la levure
- Verser la levure dans le lait tiède.
- Laisser reposer le mélange.
- Paso 2
Pétrir la pâte
- Mélanger l'œuf, le sucre, la vanille et le lait avec la levure.
- Ajouter la farine et le sel sans qu'ils touchent la levure, puis pétrir.
- Ajouter le beurre mou et pétrir à nouveau.
- Paso 3
Laisser pousser la pâte
- Couvrir et laisser lever la pâte.
- Paso 4
Préparer la garniture
- Mélanger le beurre mou, la cassonade, la cannelle, la pâte à tartiner Biscoff et le chocolat blanc concassé.
- Paso 5
Étaler et garnir
- Dégazer la pâte et l'étaler sur un plan de travail fariné, en épaisseur régulière.
- Répartir la garniture sur toute la surface.
- Paso 6
Former les rouleaux
- Rouler la pâte et découper les cinnamon rolls.
- Laisser poser les rouleaux dans le plat.
- Paso 7
Ajouter la crème et enfourner
- Verser un peu de crème liquide entre les rouleaux et sur le dessus.
- Enfourner jusqu'à ce qu'ils soient dorés et moelleux.
- Paso 8
Finir
- Ajouter un peu de chocolat blanc fondu ou concassé sur le dessus avant de servir.