Faire fondre le beurre

• Faire fondre le beurre dans une casserole.
• Laisser refroidir 5 minutes.

Mélanger les sucres et l'œuf

• Ajouter le sucre brun et le sucre blanc au beurre fondu.
• Ajouter l'œuf et mélanger au fouet.

Incorporer les poudres

• Ajouter la farine, la levure chimique et le lait en poudre.
• Mélanger rapidement sans insister.

Réserver au frais

• Placer la pâte au réfrigérateur.

Façonner les cookies

• Récupérer la pâte et la diviser en deux.
• Placer chaque pâton dans un cercle à pâtisserie sur une plaque.

Cuire au four

• Enfourner 20 minutes à 150 °C.

Garnir

• Napper de praliné noisette.
• Ajouter un peu de chocolat fondu.
• Terminer avec une poignée de noisettes caramélisées concassées.