Préparer les fraises

• Nettoyer et équeuter les fraises.
• Les couper en morceaux.

Cuire les fraises

• Mettre les fraises dans une casserole avec le jus de citron et l'eau.
• Faire cuire à feu doux jusqu'à ce que les fraises soient tendres.

Ajouter le sucre

• Ajouter le sucre et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu et que les fraises se délitent.

Réserver et refroidir

• Réserver le coulis et laisser refroidir complètement avant de servir.