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Cookies fondants au chocolat
45 minPara 9Nutri-Score D€
D
45 min
45 minCookies fondants au chocolat
lo que necesita
Ingredientes
beurre (fondu)Lácteos100 g
sucre rouxDespensa70 g- sucre blancDespensa40 g
- sucre vanillé (1 sachet)Despensa1 pieza
œufLácteos1 pieza- arôme vanilleDespensa5 ml
sel (1 pincée)Especias1 pieza- bicarbonate de soude alimentaire (1 càc)Despensa5 g
farineCereales180 g- chocolat (en pépites ou morceaux)Despensa200 g
fruits secs (facultatif)Frutos secos y semillas50 g
fleur de sel (1 pincée, pour le dessus)Especias1 pieza
por ración
Nutrición
295kcal
- Carbohidratos
- 38 g
- Proteínas
- 4 g
- Grasas
- 14 g
lo que usará
Utensilios
Cazo
Bol
Bandeja de horno
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Faire fondre le beurre
- Mettre le beurre dans une casserole et le faire fondre à feu doux.
- Préchauffer le four à 170°C.
- Paso 2
Mélanger les sucres
- Verser le sucre roux, le sucre blanc et le sucre vanillé dans un saladier.
- Mélanger rapidement.
- Paso 3
Ajouter le beurre fondu
- Verser le beurre fondu sur les sucres.
- Mélanger le tout.
- Paso 4
Ajouter l'œuf et la vanille
- Ajouter l'œuf et l'arôme de vanille.
- Mélanger.
- Paso 5
Ajouter les ingrédients secs
- Ajouter la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène (elle reste assez humide, c'est normal).
- Paso 6
Ajouter le chocolat
- Couper le chocolat (blanc, au lait et noir) en pépites.
- Incorporer le chocolat et/ou les fruits secs à la pâte.
- Paso 7
Réserver au frais
- Placer la pâte au réfrigérateur environ 20 min avant de former les boules.
- Paso 8
Former les boules
- Former des boules de 50 g.
- Les disposer sur une plaque de cuisson.
- Paso 9
Enfourner
- Enfourner à 170°C pendant 11 min maximum (8 min suffisent pour des cookies de 50 g).
- À la sortie du four, ajouter un peu de fleur de sel sur le dessus pour réhausser le goût.