Plato principal
Enchiladas au bœuf
40 minPara 4Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minEnchiladas au bœuf
lo que necesita
Ingredientes
tortillasPanadería8 piezas
steaks hachésCarne4 piezas
poivrons (émincés)Frutas y verduras2 piezas
oignons (émincés)Frutas y verduras2 piezas
ail (écrasées)Frutas y verduras2 piezas- tomates concassées (petite boîte)Despensa400 g
- purée de tomatesDespensa60 g
cheddar râpé (râpé)Lácteos200 g- crème fraîcheLácteos100 g
huile d'oliveDespensa15 ml
piment de chipotleEspecias3 g- cumin mouluEspecias3 g
- paprika fuméEspecias3 g
selEspecias3 g
poivreEspecias1 g
por ración
Nutrición
613kcal
- Carbohidratos
- 48 g
- Proteínas
- 33 g
- Grasas
- 33 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Prensa de ajo
Fuente de horno
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Faire revenir les légumes
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Ajouter les oignons émincés et l'ail écrasé, laisser revenir.
- Ajouter les poivrons émincés.
- Paso 2
Ajouter les épices
- Ajouter le piment de chipotle, le cumin moulu, le paprika fumé, le sel et le poivre.
- Mélanger et laisser cuire.
- Paso 3
Cuire la viande et les tomates
- Ajouter les steaks hachés et les écraser dans la poêle.
- Verser les tomates concassées, couvrir et laisser mijoter.
- Paso 4
Rouler les tortillas
- Étaler un peu de crème fraîche sur une tortilla.
- Ajouter de la farce et du fromage râpé.
- Rouler la tortilla et la déposer dans un plat allant au four.
- Paso 5
Gratiner au four
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Napper les tortillas roulées de purée de tomates et parsemer du reste de fromage râpé.
- Enfourner.