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Cookies pistache, framboise et chocolat blanc
2 h 45 minPara 8Nutri-Score D€€
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2 h 45 min
2 h 45 minCookies pistache, framboise et chocolat blanc
receta de
cookbyhajar
@cookbyhajar
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lo que necesita
Ingredientes
beurre fondu (fondu)Lácteos145 g
farineCereales190 g
pâte de pistacheDespensa60 g
œuf (entier)Lácteos1 pieza
jaune d'œufLácteos1 pieza- cassonadeDespensa100 g
- sucre blancDespensa60 g
sel (une pincée)Especias2 g- bicarbonate alimentaireDespensa5 g
- lait en poudreLácteos8 g
- chocolat blanc (coupé en petits morceaux)Despensa100 g
- amande amère (une goutte)Despensa1 ml
colorant vert (quelques gouttes)Otro2 g
framboises (cœur de framboise)Frutas y verduras60 g
pistaches concassées (concassées)Frutos secos y semillas30 g
por ración
Nutrición
333kcal
- Carbohidratos
- 38 g
- Proteínas
- 5 g
- Grasas
- 18 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Espátula
Bandeja de horno
Horno
Cortador de galletas
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Mélanger les sucres et le beurre
- Verser la cassonade, le sucre blanc et le beurre fondu dans un saladier.
- Bien mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Paso 2
Ajouter les œufs
- Ajouter l'œuf entier et le jaune d'œuf.
- Mélanger à nouveau.
- Paso 3
Incorporer les ingrédients secs
- Ajouter la farine, le bicarbonate, le sel et le lait en poudre.
- Mélanger pour obtenir une pâte homogène.
- Paso 4
Parfumer la pâte
- Ajouter la pâte de pistache, l'amande amère et le colorant vert.
- Mélanger jusqu'à ce que la préparation soit bien homogène.
- Paso 5
Ajouter le chocolat blanc
- Ajouter le chocolat blanc coupé en petits morceaux.
- Mélanger avec une spatule.
- Paso 6
Réserver au frais
- Placer la pâte au réfrigérateur.
- Paso 7
Façonner les cookies
- Former des boules de pâte d'environ 80 g.
- Paso 8
Cuire les cookies
- Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C, chaleur tournante.
- Paso 9
Garnir les cookies encore chauds
- À la sortie du four, égaliser les cookies avec un cercle et tapoter légèrement.
- Ajouter le cœur de framboise, des morceaux de chocolat blanc et les éclats de pistache.
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