Plato principal
Cordon bleu au chèvre
40 minPara 2Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minCordon bleu au chèvre
lo que necesita
Ingredientes
escalope de veau (attendrie et aplatie)Carne2 piezas
fromage de chèvre (coupé en rondelles)Lácteos150 g- jambon cuit (en tranches)Carne2 piezas
farineDespensa60 g
œuf (battu)Lácteos2 piezas
chapelureDespensa80 g- huile de fritureDespensa500 ml
por ración
Nutrición
585kcal
- Carbohidratos
- 38 g
- Proteínas
- 39 g
- Grasas
- 31 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Bol
attendrisseur
Pinzas de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer le chèvre et la viande
- Couper le fromage de chèvre en rondelles.
- Attendrir et aplatir les escalopes de veau.
- Paso 2
Garnir et refermer
- Déposer une tranche de jambon cuit sur chaque escalope.
- Ajouter généreusement les rondelles de chèvre.
- Refermer le cordon bleu et le laisser reposer au frais.
- Paso 3
Paner
- Tremper le cordon bleu dans la farine.
- Puis dans l'œuf battu.
- Enfin dans la chapelure.
- Paso 4
Cuire
- Faire chauffer l'huile et cuire le cordon bleu jusqu'à ce qu'il soit bien doré et fondant.