Plato principal

Cordon bleu de courgettes (pochettes de courgettes)

40 minPara 3Nutri-Score C€€

40 min

Plato principal

receta de

Groovy Kitty Cook

@groovykittycook

lo que necesita

3 personas

courgette (lavée, non pelée, coupée en fines tranches à la mandoline)Frutas y verduras1 pieza
jambon (tranches)Carne2 piezas
emmental (tranches)Lácteos4 piezas
farineDespensa50 g
œufs (battus)Otro2 piezas
chapelureDespensa90 g
huile (filet pour la cuisson)Despensa30 ml

por ración

295kcal

lo que usará

paso a paso

Préparer les courgettes
- Laver la courgette et garder la peau.
- La couper en tranches très fines à la mandoline ou à l'économe : des tranches trop épaisses casseront au pliage.
Paso 1
Former les pochettes
- Poser une tranche de courgette sur le plan de travail, déposer une tranche de jambon de la même taille par-dessus.
- Superposer une autre tranche de courgette dans l'autre sens, puis ajouter les tranches d'emmental (éviter la mozzarella, trop filante).
- Rabattre les quatre côtés vers l'intérieur pour former une pochette.
Paso 2
Paner
- Rouler chaque pochette dans la farine, puis dans l'œuf battu et enfin dans la chapelure.
- Renouveler un passage dans l'œuf puis la chapelure pour une panure bien croustillante et adhérente.
Paso 3
Cuire au four
- Déposer les pochettes sur une plaque et ajouter un filet d'huile.
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes (10 min à 180 °C à l'airfryer en alternative).
Paso 4