Aplatir et garnir la dinde

• Aplatir les escalopes de dinde à l'aide d'un attendrisseur ou du plat d'un couteau.
• Déposer le jambon fumé puis le fromage sur chaque escalope.
• Assaisonner la viande avec le sel et le poivre.

Refermer et raffermir au congélateur

• Refermer les cordons bleus en repliant les escalopes sur la garniture.
• Enrouler chaque cordon bleu serré dans du film alimentaire.
• Placer au congélateur pour raffermir.

Préparer la chapelure et le mélange liquide

• Mixer les corn flakes pour obtenir une chapelure fine.
• Mélanger l'eau avec les épices dans un bol.

Enrober les cordons bleus

• Tremper chaque cordon bleu dans le mélange eau-épices.
• Rouler dans la chapelure de corn flakes pour bien enrober.

Saisir à la poêle

• Chauffer l'huile dans une poêle.
• Faire cuire les cordons bleus pour qu'ils dorent, en les retournant à mi-cuisson.

Finir au four

• Déposer les cordons bleus dans un plat allant au four.
• Enfourner à 180 °C jusqu'à cuisson complète.