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Cornichons panés à la slovaque avec purée maison
Plato principal

Cornichons panés à la slovaque avec purée maison

45 minPara 4Nutri-Score C€
de @deniska....teniska27 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • cornichons (égouttés et épongés)Frutas y verduras12 piezas
  • farineDespensa80 g
  • œufs (battus)Lácteos2 piezas
  • chapelureDespensa120 g
  • pommes de terre (épluchées et coupées en morceaux)Frutas y verduras800 g
  • beurreLácteos50 g
  • lait (tiède)Lácteos100 ml
  • selEspecias5 g
  • huile de friture (pour la friture)Despensa500 ml

por ración

Nutrición

391kcal

Carbohidratos
48 g
Proteínas
8 g
Grasas
19 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Cazo
  • Sartén
  • Bol ×3
  • Prensapatatas
  • Espumadera

paso a paso

Preparación

  1. Préparer la purée

    • Cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
    • Égoutter puis écraser avec le beurre et le lait tiède.
    • Rectifier l'assaisonnement et réserver au chaud.
    Paso 1

  2. Paner les cornichons

    • Rouler les cornichons dans la farine.
    • Les tremper dans les œufs battus.
    • Les enrober généreusement de chapelure.
    Paso 2

  3. Frire les cornichons

    • Chauffer l'huile dans une poêle.
    • Frire les cornichons panés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
    • Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.
    Paso 3

  4. Servir

    • Dresser les cornichons panés avec la purée maison bien chaude.
    Paso 4
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