Panadería
Covrigi cu vișine
1 h 50 minPara 12Nutri-Score C€€
C
1 h 50 min
1 h 50 minCovrigi cu vișine
lo que necesita
Ingredientes
lapte (cald)Lácteos500 ml
uleiDespensa80 ml
zahăr (pentru aluat)Despensa100 g
făină (pentru aluat)Cereales850 g- drojdie proaspătă (sfărâmată)Despensa20 g
ou (pentru aluat)Lácteos1 pieza
sareEspecias3 g
unt topit (topit, pentru uns)Lácteos150 g
vișine (curățate de sâmburi)Frutas y verduras400 g- făină (pentru umplutură)Cereales30 g
- zahăr (pentru umplutură)Despensa80 g
- ou (bătut, pentru uns)Lácteos1 pieza
- zahăr pudră (pentru presărat)Despensa20 g
por ración
Nutrición
400kcal
- Carbohidratos
- 58 g
- Proteínas
- 9 g
- Grasas
- 15 g
lo que usará
Utensilios
Cazo
Varillas
Bol
Rodillo
Bandeja de horno
Pincel de cocina
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Pregătim umplutura
- Punem în cratiță vișinele, făina și zahărul și amestecăm bine cu telul.
- Punem la foc mediu și amestecăm până începe să se îngroașe.
- Acoperim și lăsăm la răcit.
- Paso 2
Pregătim aluatul
- Turnăm laptele cald într-un bol.
- Adăugăm drojdia, uleiul, oul, sarea și zahărul și amestecăm foarte bine.
- Adăugăm făina treptat și frământăm un aluat moale, care nu este lipicios.
- Paso 3
Lăsăm aluatul la dospit
- Acoperim aluatul și îl lăsăm să stea până se dublează în volum.
- Paso 4
Formăm covrigii
- Împărțim aluatul în 12 bucăți.
- Întindem fiecare bucată cu sucitorul la 20-22 cm.
- Ungem cu unt topit, punem umplutura și formăm covrigii.
- Paso 5
Lăsăm la crescut
- Așezăm covrigii în tavă și îi lăsăm acoperiți la crescut.
- Paso 6
Coacem
- Ungem covrigii cu ou bătut.
- Coacem în cuptorul preîncălzit la 180 °C până se rumenesc.
- Presărăm cu zahăr pudră.
las más cocinadas primero