Postre
Gogoși pufoase cu glazură de ciocolată
2 hPara 12Nutri-Score D€
D
2 h
2 hGogoși pufoase cu glazură de ciocolată
lo que necesita
Ingredientes
lapte cald (cald)Lácteos250 ml
ou (întreg)Lácteos1 pieza
drojdie proaspătă (sfărâmată)Despensa20 g
zahărDespensa40 g
sare (o jumătate de linguriță)Especias3 g
unt topit (topit)Lácteos50 g
făină (plus puțină pentru presărat)Cereales475 g
coajă de portocală (rasă (sau coajă de lămâie / vanilie))Frutas y verduras1 pieza
ciocolată (pentru glazură)Despensa50 g- unt (pentru glazură)Lácteos40 g
- ulei pentru prăjit (pentru baie de ulei)Despensa750 ml
por ración
Nutrición
294kcal
- Carbohidratos
- 35 g
- Proteínas
- 6 g
- Grasas
- 15 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Rodillo
Bandeja de horno
Olla- pahar pentru tăiat
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Pregătim aluatul
- Într-un bol mare punem laptele cald, drojdia, zahărul, untul topit, oul și coaja de portocală.
- Amestecăm bine până se omogenizează.
- Paso 2
Frământăm aluatul
- Adăugăm sarea și făina treptat.
- Frământăm câteva minute până obținem un aluat moale și ușor lipicios.
- Paso 3
Lăsăm aluatul să crească
- Acoperim aluatul.
- Îl lăsăm la loc cald până își dublează volumul.
- Paso 4
Întindem și tăiem gogoșile
- Întindem aluatul cu sucitorul într-o foaie de grosime medie, cam cât un deget.
- Presărăm puțină făină dacă se lipește.
- Tăiem gogoșile cu o formă rotundă sau cu un pahar, iar resturile le întindem din nou.
- Paso 5
A doua dospire
- Așezăm gogoșile pe tavă și le acoperim.
- Le lăsăm să crească.
- Paso 6
Prăjim gogoșile
- Încălzim uleiul la foc mediu.
- Prăjim gogoșile până se rumenesc pe fiecare parte.
- Scoatem pe un platou.
- Paso 7
Facem glazura și decorăm
- Topim ciocolata cu untul la microunde sau în baie de aburi.
- Amestecăm până obținem o glazură fină.
- Decorăm gogoșile cu glazură.
las más cocinadas primero