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Cremige Brokkoli-Cheddar-Suppe
Plato principal

Cremige Brokkoli-Cheddar-Suppe

40 minPara 6Nutri-Score C€€
de @fees_kitchen11 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

6 personas
  • Brokkoli (in kleine Röschen geteilt)Frutas y verduras2 piezas
  • Möhren (in dünne Streifen geschnitten)Frutas y verduras4 piezas
  • Zwiebel (gewürfelt)Frutas y verduras1 pieza
  • Knoblauchzehen (fein gehackt)Frutas y verduras3 piezas
  • ButterLácteos30 g
  • MehlDespensa40 g
  • HühnerbrüheDespensa800 ml
  • SahneLácteos300 g
  • Cheddar (frisch gerieben)Lácteos300 g
  • Paprika edelsüßEspecias3 g
  • SalzEspecias5 g
  • PfefferEspecias2 g
  • Cheddar (gerieben, für das Topping)Lácteos60 g
  • Röstzwiebeln (knusprig, für das Topping)Despensa40 g

por ración

Nutrición

329kcal

Carbohidratos
13 g
Proteínas
14 g
Grasas
25 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Olla
  • Cucharón

paso a paso

Preparación

  1. Zwiebel und Knoblauch anbraten

    • Butter in einem großen Topf schmelzen.
    • Zwiebel darin glasig anbraten, dann den Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.
    Paso 1

  2. Mehl anschwitzen und ablöschen

    • Zwiebel-Knoblauch-Mischung mit Mehl bestäuben und kurz anrösten.
    • Mit Hühnerbrühe ablöschen und glatt rühren.
    Paso 2

  3. Gemüse und Cheddar köcheln lassen

    • Möhren, Brokkoli und Cheddar einrühren.
    • Zugedeckt köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist, dabei gelegentlich umrühren.
    Paso 3

  4. Sahne und Würzung

    • Sahne einrühren und die Suppe mit Paprika edelsüß, Salz und Pfeffer abschmecken.
    Paso 4

  5. Anrichten

    • Suppe in Schüsseln füllen.
    • Mit extra Cheddar und knusprigen Röstzwiebeln toppen und servieren.
    Paso 5
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