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Eintopf mit Hackbällchen und Gemüse
Plato principal

Eintopf mit Hackbällchen und Gemüse

1 h 25 minPara 4Nutri-Score B€€
de @fees_kitchen11 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • RinderhackfleischCarne500 g
  • Zwiebel (fein gewürfelt)Frutas y verduras1 pieza
  • Knoblauchzehe (fein gehackt)Frutas y verduras1 pieza
  • EiLácteos1 pieza
  • PaniermehlDespensa70 g
  • PaprikapulverEspecias2 g
  • PfefferEspecias1 g
  • KreuzkümmelEspecias1 g
  • Kartoffeln (geschält, in Stücke geschnitten)Frutas y verduras4 piezas
  • Karotten (in Stücke geschnitten)Frutas y verduras2 piezas
  • rote Zwiebel (in Stücke geschnitten)Frutas y verduras1 pieza
  • grüne Paprika (in Stücke geschnitten)Frutas y verduras1 pieza
  • rote Paprika (in Stücke geschnitten)Frutas y verduras1 pieza
  • gefrorene ErbsenFrutas y verduras200 g
  • Tomatenmark (gehäufter Esslöffel)Despensa30 g
  • Paprikapulver (für das Gemüse)Especias2 g
  • OreganoEspecias2 g
  • Pfeffer (für das Gemüse)Especias1 g
  • Gemüse- oder Fleischbrühe (heiß)Despensa750 ml
  • Olivenöl (zum Anbraten)Despensa30 ml
  • SalzEspecias5 g

por ración

Nutrición

399kcal

Carbohidratos
26 g
Proteínas
30 g
Grasas
20 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Bol
  • Olla
  • Sartén

paso a paso

Preparación

  1. Hackbällchen zubereiten

    • Alle Zutaten für die Hackbällchen in einer Schüssel gut verkneten.
    • Mit leicht geölten Händen kleine Bällchen formen.
    • Etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
    Paso 1

  2. Gemüse schneiden

    • Kartoffeln, Karotten, Paprika und Zwiebel in Stücke schneiden.
    Paso 2

  3. Hackbällchen anbraten

    • Die Hackbällchen in einer großen Pfanne oder einem Topf mit etwas Olivenöl rundherum goldbraun anbraten.
    • Beiseitestellen.
    Paso 3

  4. Gemüse anbraten

    • Im gleichen Topf die Zwiebel, Karotten und Kartoffeln hinzufügen.
    • Etwa 5 Minuten anbraten.
    Paso 4

  5. Tomatenmark einrühren

    • Das Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten.
    Paso 5

  6. Köcheln lassen

    • Mit heißer Brühe aufgießen, Salz und Gewürze hinzufügen.
    • Mit geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze 20–25 Minuten köcheln lassen.
    Paso 6

  7. Erbsen und Hackbällchen dazugeben

    • Zum Schluss die Erbsen und die angebratenen Hackbällchen dazugeben.
    • Alles zusammen auf niedriger Stufe weitere 15 Minuten köcheln lassen.
    Paso 7

  8. Servieren

    • Mit frischem Brot oder Reis servieren.
    Paso 8
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