Mélanger les œufs, le sucre et l'huile

• Dans un saladier, mettre les œufs avec le sucre.
• Ajouter l'huile neutre et quelques gouttes d'arôme vanille (ou rhum / fleur d'oranger).
• Fouetter le tout.

Incorporer la farine puis le lait

• Verser la farine et mélanger grossièrement.
• Ajouter le lait petit à petit pour obtenir une pâte épaisse sans grumeaux.
• Verser le reste du lait et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Cuire au four

• Verser la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
• Enfourner à 200 °C.

Retourner et garnir

• Retourner la crêpe et la découper.
• Ajouter le topping de son choix.