Préparer la pâte

• Mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel dans un saladier.
• Verser l'eau tiède et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Laisser lever la pâte

• Couvrir le saladier et laisser reposer la pâte dans un endroit chaud.

Préparer la farce

• Mélanger la viande, les légumes et le fromage selon l'envie.

Cuire les crêpes farcies

• Huiler légèrement la poêle et étaler une louche de pâte.
• Répartir la farce sur la pâte et refermer.
• Cuire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.