Mélanger les ingrédients secs

• Déposer la farine, le sel, le sucre et le sucre vanillé dans un grand bol.
• Ajouter le beurre fondu et les œufs.
• Mélanger le tout au fouet.

Incorporer le lait

• Verser le lait petit à petit en mélangeant continuellement.
• Fouetter pour éviter les grumeaux.

Ajouter l'eau et lisser la pâte

• Ajouter l'eau.
• Fouetter énergiquement jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.

Laisser reposer la pâte

• Couvrir et laisser reposer la pâte avant la cuisson.

Cuire les crêpes

• Graisser la poêle en inox avec le spray anti-adhésif.
• Verser une louche de pâte et cuire chaque crêpe des deux côtés.
• Empiler les crêpes et les couvrir d'un torchon sec pour les garder moelleuses.