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Gnocchis au pesto rouge et burrata
Plato principal

Gnocchis au pesto rouge et burrata

30 minPara 2Nutri-Score C€€
de @lilouu.cookies85 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • gnocchis frais (cuits à l'eau)Fresco500 g
  • pesto rougeDespensa60 g
  • oignon (haché)Frutas y verduras1 pieza
  • gousse d'ail (hachée)Frutas y verduras1 pieza
  • poivron (coupé en lamelles)Frutas y verduras1 pieza
  • burrataLácteos1 pieza
  • épinards (une poignée)Frutas y verduras60 g
  • crème légère semi-épaisseLácteos100 ml
  • huile d'oliveDespensa20 ml
  • selEspecias2 g
  • poivreEspecias1 g
  • persilladeEspecias3 g
  • paprikaEspecias2 g
  • pépins de chiliEspecias1 g

por ración

Nutrición

749kcal

Carbohidratos
95 g
Proteínas
23 g
Grasas
31 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Cazo
  • Escurridor

paso a paso

Preparación

  1. Cuire les gnocchis

    • Porter de l'eau à ébullition dans une casserole.
    • Cuire les gnocchis frais à l'eau, puis les égoutter.
    Paso 1

  2. Faire revenir l'oignon et l'ail

    • Faire revenir l'oignon et l'ail hachés dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
    Paso 2

  3. Ajouter les poivrons

    • Ajouter les poivrons coupés en lamelles.
    • Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient plus tendres.
    Paso 3

  4. Assaisonner

    • Ajouter le sel, la persillade, le poivre et le paprika.
    • Bien mélanger.
    Paso 4

  5. Ajouter les gnocchis et la sauce

    • Ajouter les gnocchis préalablement cuits.
    • Ajouter la crème et le pesto rouge, puis mélanger.
    • Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe un peu.
    Paso 5

  6. Ajouter les épinards

    • Ajouter les épinards et mélanger.
    • Laisser réduire les épinards.
    Paso 6

  7. Dressage

    • Disposer les gnocchis dans l'assiette.
    • Déposer la burrata sur le dessus avec un filet d'huile d'olive et quelques pépins de chili.
    Paso 7
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