Mixer la pâte

• Placer le chou-fleur cru, les œufs, l'eau, les flocons d'avoine et le sel dans le blender.
• Mixer jusqu'à obtenir une texture bien lisse et homogène.

Cuire les crêpes

• Chauffer une poêle à feu moyen-vif.
• Verser une louche de pâte et cuire une minute par côté.

Conserver le moelleux

• Déposer chaque crêpe directement sous un linge propre pour conserver l'humidité et le moelleux.
• Garnir en wraps salés et déguster.