Mélanger les ingrédients secs

• Verser la farine, le sucre blanc, le sucre vanillé et le sel dans un saladier.
• Mélanger au fouet.

Incorporer le lait

• Verser le lait froid petit à petit.
• Fouetter jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et homogène.

Ajouter le bicarbonate et l'eau

• Ajouter le bicarbonate alimentaire à la pâte.
• Verser l'eau chaude progressivement en mélangeant, jusqu'à ce que la pâte devienne plus légère et liquide.
• Arrêter d'ajouter de l'eau dès que la pâte est à la bonne consistance.

Ajouter l'huile

• Incorporer l'huile de tournesol et mélanger.

Cuire les crêpes

• Huiler légèrement la poêle chaude.
• Verser une louche de pâte et cuire jusqu'à ce que la crêpe soit dorée.
• Retourner la crêpe et cuire de l'autre côté.

Garnir et servir

• Garnir les crêpes selon votre envie.
• Déguster.