Mélanger les ingrédients secs

• Mettre 290 g de farine dans un saladier.
• Ajouter 80 g de sucre blanc et deux sachets de sucre vanillé.
• Ajouter une pincée de sel et bien mélanger le tout.

Ajouter les liquides

• Verser 700 ml de lait froid.
• Ajouter 40 ml d'eau froide.
• Ajouter deux cuillères à soupe d'huile neutre (huile de tournesol).

Mélanger la pâte

• Mélanger très énergiquement pour éviter les grumeaux.

Incorporer les œufs

• Incorporer quatre œufs.
• Remuer à nouveau très énergiquement jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

Préparer la pâte au chocolat

• Retirer environ deux louches de pâte et les mettre dans un autre récipient.
• Incorporer une cuillère à soupe de cacao amer (ou de Nesquik).
• Verser cette préparation dans un petit récipient.

Cuire les crêpes tourbillon

• Faire le tourbillon au chocolat dans la poêle chaude.
• Ajouter de la pâte à crêpes par-dessus.
• Retourner la crêpe une fois cuite d'un côté.
• La crêpe est prête quand elle est cuite des deux côtés et qu'elle bouge un peu dans la poêle.

Fourrer et servir

• Fourrer les crêpes avec la pâte à tartiner de votre choix.
• Servir aussitôt.