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Créponné algérien (sorbet au citron)
1 hPara 6Nutri-Score C€
C
1 h
1 hCréponné algérien (sorbet au citron)
receta de
Cooking by Sarah 👩🏻🍳
@cooking_bysarah
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lo que necesita
Ingredientes
citrons non traités (épluchés, épluchures conservées, jus récupéré)Frutas y verduras3 piezas
sucre en poudreDespensa100 g
eau de fleur d'orangerDespensa30 ml
eauBebidas1 litro
blancs d'œufs (montés en neige)Lácteos3 piezas
por ración
Nutrición
86kcal
- Carbohidratos
- 19 g
- Proteínas
- 2 g
- Grasas
- 0 g
lo que usará
Utensilios
Batidora de vaso
Cazo
Bol
Varillas
récipient pour congélateur
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les citrons
- Éplucher les citrons non traités et conserver les épluchures.
- Récupérer le jus des citrons.
- Paso 2
Mixer la préparation
- Mettre le jus de citron dans le blender avec les épluchures.
- Ajouter le sucre, l'eau et l'eau de fleur d'oranger.
- Mixer le tout.
- Paso 3
Faire bouillir
- Verser la préparation dans une casserole sur feu doux.
- Dès les premières bulles, éteindre le feu.
- Laisser refroidir quelques minutes.
- Paso 4
Monter les blancs en neige
- Monter les blancs d'œufs en neige.
- Incorporer les blancs en neige dans la préparation au citron.
- Paso 5
Congeler une nuit
- Verser la préparation dans un récipient.
- Mettre au congélateur toute une nuit.
- Paso 6
Mixer le sorbet
- Écraser le sorbet puis le verser dans le blender.
- Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Paso 7
Congeler à nouveau
- Remettre la préparation dans le récipient.
- Remettre au congélateur.
- Paso 8
Servir
- Se rafraîchir avec ce sorbet bien glacé.
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