Plato principal
Crevettes tempura
40 minPara 4Nutri-Score C€€
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40 min
40 minCrevettes tempura
receta de
Faiza Cooking
@faiza_cooking
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lo que necesita
Ingredientes
crevettes crues (épluchées, intestin retiré)Pescado1 kg
selEspecias5 g
poivre (moulu)Especias2 g
paprikaEspecias3 g
ail séchéEspecias3 g
œuf (battu)Lácteos1 pieza
farineCereales100 g
chapelure pankoPanadería100 g
citron (pressé)Frutas y verduras0,5 piezas- huile de fritureDespensa1 litro
- mayonnaiseDespensa30 ml
- sauce srirachaDespensa15 ml
- sauce soja sucréeDespensa5 ml
jus de citronFrutas y verduras5 ml
por ración
Nutrición
603kcal
- Carbohidratos
- 24 g
- Proteínas
- 54 g
- Grasas
- 33 g
lo que usará
Utensilios
Bol ×3
Sartén
Espumadera
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les crevettes
- Éplucher les crevettes et retirer l'intestin.
- Assaisonner avec le sel, le poivre, l'ail séché, le paprika et le jus de citron.
- Mélanger soigneusement.
- Paso 2
Préparer la panure
- Disposer la farine dans un bol.
- Battre l'œuf dans un second bol.
- Verser la chapelure panko dans un troisième bol.
- Paso 3
Paner les crevettes
- Passer chaque crevette dans la farine.
- Puis dans l'œuf.
- Enfin dans la chapelure panko.
- Paso 4
Frire les crevettes
- Chauffer l'huile de friture.
- Tremper les crevettes dans l'huile chaude.
- Faire cuire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, en surveillant car cela va très vite.
- Égoutter sur du papier absorbant.
- Paso 5
Préparer la sauce
- Dans un récipient, mélanger la mayonnaise, la sauce sriracha et la sauce soja sucrée.
- Ajouter le jus de citron et mélanger.
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