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Crevettes XXL flambées au pastis
Plato principal

Crevettes XXL flambées au pastis

30 minPara 4Nutri-Score B€€€
de @martial_blin167 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • crevettes géantes (entières, crues)Pescado800 g
  • jus de citron (fraîchement pressé)Frutas y verduras60 ml
  • piment d'Espelette (moulu)Especias4 g
  • huile d'oliveDespensa60 ml
  • pastis (pour flamber)Bebidas100 ml
  • selEspecias5 g

por ración

Nutrición

306kcal

Carbohidratos
2 g
Proteínas
40 g
Grasas
16 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Bol
  • Sartén
  • Placa de cocina
  • Pinzas de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Préparer la marinade

    • Verser le jus de citron dans un saladier.
    • Ajouter le piment d'Espelette, le sel et l'huile d'olive.
    • Mélanger pour obtenir une marinade homogène.
    Paso 1

  2. Mariner les crevettes

    • Déposer les crevettes dans la marinade.
    • Bien les enrober et laisser reposer.
    Paso 2

  3. Saisir les crevettes

    • Chauffer la poêle sur feu vif.
    • Saisir les crevettes quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles deviennent roses.
    Paso 3

  4. Flamber au pastis

    • Verser le pastis sur les crevettes chaudes.
    • Flamber et laisser l'alcool s'évaporer.
    • Retirer du feu dès que les crevettes sont cuites.
    Paso 4

  5. Dresser

    • Servir les crevettes bien chaudes, arrosées du jus de cuisson.
    Paso 5
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