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Croquettes de pomme de terre fourrées jambon fromage
45 minPara 4Nutri-Score C€
C
45 min
45 minCroquettes de pomme de terre fourrées jambon fromage
lo que necesita
Ingredientes
pommes de terre (grosses, cuites et écrasées)Frutas y verduras2 piezas
paprikaEspecias5 ml
ail semouleEspecias5 ml
persil (ciselé)Frutas y verduras5 ml
selEspecias2,5 ml
poivreEspecias2,5 ml
farineDespensa45 g
jambon (en dés)Carne100 g
fromage (râpé ou en morceaux)Lácteos100 g
huile (pour la friture)Despensa500 ml- mayonnaiseDespensa30 ml
- ketchupDespensa15 ml
- persil (ciselé, pour la sauce)Frutas y verduras5 ml
por ración
Nutrición
255kcal
- Carbohidratos
- 23 g
- Proteínas
- 8 g
- Grasas
- 15 g
lo que usará
Utensilios
Cazo
Bol
Sartén
Prensapatatas
Espumadera
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cuire et écraser les pommes de terre
- Cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Les éplucher puis les écraser en purée.
- Paso 2
Assaisonner la purée
- Ajouter le paprika, l'ail semoule, le persil, le sel et le poivre.
- Mélanger puis incorporer la farine jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Paso 3
Former les croquettes
- Prélever une portion de pâte, l'aplatir dans la main.
- Déposer du jambon et du fromage au centre puis refermer en formant une croquette.
- Paso 4
Frire les croquettes
- Chauffer l'huile dans une poêle.
- Frire les croquettes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Égoutter sur du papier absorbant.
- Paso 5
Préparer la sauce
- Mélanger la mayonnaise, le ketchup et le persil.
- Paso 6
Servir
- Servir les croquettes chaudes avec la sauce.