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Curry de poireaux au lait de coco
Plato principal

Curry de poireaux au lait de coco

20 minPara 2Nutri-Score B€
de @lapetitechefmumu23 importaciones2 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • poireaux (coupés finement)Frutas y verduras3 piezas
  • oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
  • ail (haché)Frutas y verduras1 pieza
  • curry (cuillères à café)Especias2 piezas
  • concentré de tomate (cuillère à café)Despensa1 pieza
  • chair de tomateDespensa200 g
  • lait de cocoDespensa200 ml
  • eau (un filet)Bebidas50 ml
  • cacahuètes (concassées (ou noix de cajou))Frutos secos y semillas30 g
  • coriandre (fraîche, ciselée)Frutas y verduras10 g
  • piment (un peu, en poudre ou frais)Especias1 pieza
  • riz (cuit)Cereales150 g
  • huile (pour la poêle)Despensa15 ml

por ración

Nutrición

429kcal

Carbohidratos
48 g
Proteínas
9 g
Grasas
23 g

paso a paso

Preparación

  1. Préparer les légumes

    • Couper finement le poireau ainsi que l'oignon.
    • Hacher l'ail.
    Paso 1

  2. Faire revenir oignon et ail

    • Dans une poêle huilée, faire dorer l'oignon avec l'ail.
    • Laisser jusqu'à ce que ce soit translucide.
    Paso 2

  3. Ajouter les poireaux et les aromates

    • Ajouter les poireaux émincés.
    • Ajouter la chair de tomate, le concentré de tomate et le curry.
    Paso 3

  4. Mijoter le curry

    • Ajouter le lait de coco et un filet d'eau.
    • Couvrir et laisser mijoter quelques minutes.
    Paso 4

  5. Dresser et servir

    • Servir le curry dans une assiette avec du riz.
    • Ajouter les cacahuètes concassées (ou noix de cajou), la coriandre et un peu de piment.
    Paso 5
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