Plato principal
Curry de pois chiches et pommes de terre (Chana Aloo)
45 minPara 4Nutri-Score B€
B
45 min
45 minCurry de pois chiches et pommes de terre (Chana Aloo)
receta de
By The Forkful
@bytheforkful
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1 vez cocinada
lo que necesita
Ingredientes
pois chiches cuits (égouttés et rincés)Despensa480 g
pommes de terre (pelées et coupées en cubes)Frutas y verduras500 g
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
ail (haché)Frutas y verduras3 piezas
gingembre frais (râpé)Frutas y verduras20 g
tomates concassées (en conserve)Despensa400 g
yaourt natureLácteos150 g- crème de cocoDespensa200 ml
- huile végétaleDespensa30 ml
garam masalaEspecias10 g- cumin mouluEspecias5 g
- coriandre moulueEspecias5 g
- curcumaEspecias3 g
selEspecias5 g
eauOtro200 ml
por ración
Nutrición
270kcal
- Carbohidratos
- 33 g
- Proteínas
- 8 g
- Grasas
- 12 g
lo que usará
Utensilios
Cocotte
Sartén
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Faire revenir les aromates
- Chauffer l'huile dans une cocotte et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Ajouter l'ail et le gingembre et cuire une minute de plus.
- Paso 2
Ajouter les épices
- Ajouter le cumin, la coriandre, le curcuma et le garam masala.
- Mélanger et laisser torréfier les épices une minute.
- Paso 3
Ajouter les tomates et les pommes de terre
- Verser les tomates concassées et l'eau, saler.
- Ajouter les cubes de pommes de terre et laisser mijoter à couvert jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Paso 4
Ajouter les pois chiches et la crème
- Incorporer les pois chiches et laisser cuire quelques minutes.
- Baisser le feu puis ajouter le yaourt et la crème de coco en mélangeant pour obtenir une sauce crémeuse.
- Paso 5
Servir
- Rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud.