Préparer le matériel

• Chauffer l'eau
• Installer le Barista Kit sur la machine pour un double espresso
• Préparer la balance de précision et le moulin à café

Peser le café

• Poser le panier sur la balance
• Peser le café en grains pour un double espresso

Moudre le café

• Moudre les grains avec le moulin manuel en le maintenant entre les jambes
• Obtenir une mouture fine pour espresso

Remplir et tasser le panier

• Ouvrir la machine et remplir le panier avec le café moulu
• Répartir régulièrement pour égaliser la surface
• Tasser fermement avec l'outil prévu

Extraire l'espresso

• Refermer la machine par le haut
• Pomper jusqu'à sentir la pression monter et laisser le café sortir
• Attendre une belle crème en surface

Déguster

• Servir immédiatement le double espresso