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Dubai Brownies
1 h 15 minPara 12Nutri-Score E€€
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1 h 15 min
1 h 15 minDubai Brownies
lo que necesita
Ingredientes
Zartbitterschokolade (für den Teig)Despensa200 g
Butter (heiß geschmolzen)Lácteos120 g
Eier (zimmerwarm)Lácteos4 piezas
weißer ZuckerDespensa100 g- brauner ZuckerDespensa100 g
MehlCereales100 g- Kakao (ungesüßt)Despensa40 g
- Backpulver (1 TL)Despensa5 g
Salz (eine Prise)Especias2 g- Kadayif (geröstet)Despensa200 g
- PistaziencremeDespensa200 g
- Pistazienmus (optional, 1 EL)Despensa15 ml
- Schokolade (für die Ganache)Despensa200 g
- Schlagsahne (für die Ganache)Lácteos100 ml
por ración
Nutrición
314kcal
- Carbohidratos
- 28 g
- Proteínas
- 4 g
- Grasas
- 21 g
lo que usará
Utensilios
Cazo
Bol ×2
Varillas
Fuente de horno
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Schokolade mit Butter schmelzen
- Die heiße Butter zur Zartbitterschokolade geben.
- Die Schokolade darin vollständig aufschmelzen.
- Paso 2
Eier mit Zucker schaumig schlagen
- Eier, weißen und braunen Zucker in eine separate Schüssel geben.
- Die Masse schaumig aufschlagen.
- Paso 3
Brownieteig fertigstellen
- Die Schokobutter-Mischung kurz unter die Eiermasse rühren.
- Mehl, Kakao, Backpulver und Salz dazugeben und unterheben.
- Paso 4
Brownie backen
- Den Teig in eine flache Auflaufform füllen.
- Bei 175 °C backen und anschließend abkühlen lassen.
- Paso 5
Pistazien-Kadayif-Masse anrühren
- Die gerösteten Kadayifäden mit der Pistaziencreme vermengen.
- Optional das Pistazienmus unterrühren.
- Paso 6
Pistazienmasse auf dem Brownie verteilen
- Die Pistazienmasse gleichmäßig über den abgekühlten Brownie streichen.
- Paso 7
Schoko-Ganache zubereiten und aufstreichen
- Schokolade mit der Schlagsahne schmelzen und glatt rühren.
- Die Ganache über die Pistazienmasse gießen.
- Paso 8
Kühlen und schneiden
- Die Dubai Brownies mindestens 2 Stunden kühlen lassen.
- Erst danach in Stücke schneiden.