Préparer la base

• Déposer la première pâte feuilletée sur le plat à cuisson.
• Répartir la crème fraîche et l'étaler sur toute la surface.
• Assaisonner de sel et de poivre.

Garnir le feuilleté

• Parsemer de mozzarella râpée et de fromage à hamburger.
• Déposer les tranches de jambon de dinde sur le dessus.
• Ajouter un peu de mozzarella, puis recouvrir de la seconde pâte feuilletée.

Sceller et découper

• Écraser les bords sur les côtés pour bien coller les deux pâtes.
• Découper des parts à l'aide d'un rouleau à pizza ou d'un couteau.

Dorer et enfourner

• Badigeonner de jaune d'œuf mélangé au lait.
• Parsemer de graines de sésame.
• Enfourner à 180 °C.