Étaler le pesto

• Dérouler la pâte feuilletée.
• Répartir le pesto sur toute la surface (ou de la sauce tomate).

Garnir la pâte

• Déposer les fines tranches d'emmental et les répartir sur la pâte.
• Ajouter les tranches de jambon de dinde sur toute la surface.

Rouler et couper

• Rouler la pâte sur elle-même pour former un rouleau.
• Couper le rouleau en deux.

Dorer et enfourner

• Déposer les deux rouleaux dans un plat chemisé de papier sulfurisé.
• Parsemer d'emmental râpé au lieu de l'œuf pour la dorure.
• Enfourner à 180 °C.

Déguster

• Retirer le papier sulfurisé et servir avec une petite salade verte.