Cuire la garniture

• Faire cuire dans une poêle sans matière grasse le poulet et les champignons émincés.
• Saler et poivrer.
• En fin de cuisson, ajouter la crème fraîche et mélanger.

Garnir la pâte

• Dérouler la pâte feuilletée sur la plaque de cuisson.
• Déposer le poulet et les champignons au centre.
• Découper des lanières de part et d'autre de la farce.

Tresser le feuilleté

• Rabattre les lanières en formant une tresse.

Dorer et parsemer

• Badigeonner de jaune d'œuf à l'aide d'un pinceau.
• Parsemer de graines de sésame.

Enfourner

• Enfourner à 180 °C environ 20 minutes, jusqu'à ce que le feuilleté soit bien doré.

Déguster

• Laisser tiédir quelques instants puis déguster.