Préparer les ingrédients

• Préchauffer le four à 200 °C.
• Faire revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
• Couper la pâte feuilletée en 4 carrés.

Assembler les feuilletés

• Déposer une cuillère de crème épaisse au centre de chaque carré de pâte.
• Ajouter le chèvre par feuilleté, puis parsemer de lardons grillés et de gruyère râpé.
• Replier délicatement les bords et assaisonner de poivre et de thym.

Cuisson

• Disposer les feuilletés sur une plaque recouverte de papier cuisson.
• Enfourner à 200 °C jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et feuilletés.

Servir

• Déguster chaud, accompagné d'une salade verte.