Faire fondre le chocolat et le beurre

• Mettre le beurre et le chocolat noir dans une casserole.
• Faire fondre à feu moyen en mélangeant régulièrement pour ne pas que ça brûle.

Préchauffer le four

• Préchauffer le four à 200 °C.

Mélanger le sucre, la farine et les œufs

• Mettre le sucre et la farine dans un saladier.
• Ajouter les œufs entiers.
• Mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.

Incorporer le chocolat fondu

• Verser le mélange beurre-chocolat fondu dans la pâte.
• Mélanger en même temps jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Beurrer et fariner les moules

• Beurrer et fariner les petits moules pour éviter que ça colle.

Remplir les moules

• Répartir la pâte dans les moules, au feeling, sans poche à douille.

Cuire les fondants

• Placer la grille avec les moules à mi-hauteur du four.
• Enfourner à 200 °C entre 7 et 10 minutes selon la texture souhaitée.

Laisser tiédir

• Laisser tiédir un peu avant de démouler et de déguster.