Garnir le fromage de jambon

• Couper le jambon de dinde en petits carrés.
• Déposer le jambon au milieu d'une seule part de fromage, sans trop en mettre pour éviter que ça déborde.
• Refermer avec l'autre part de fromage.

Congeler le fromage

• Envelopper le fromage garni dans du film alimentaire.
• Placer au congélateur.

Dorer les pommes de terre

• Mettre les pommes de terre grenaille dans un filet d'huile d'olive.
• Ajouter les épices et faire dorer environ 5 à 10 minutes de chaque côté.
• Réserver une fois bien dorées.

Paner le fromage

• Passer le fromage dans les œufs battus puis dans la chapelure.
• Repasser une seconde fois dans les œufs puis une dernière fois dans la chapelure.

Frire le fromage pané

• Plonger le fromage dans l'huile très chaude.
• Retourner lorsqu'un côté est cuit, puis laisser dorer l'autre côté.

Déguster

• Servir le fromage pané bien chaud avec les pommes de terre dorées.