Préparer la base de génoise Oreo

• Mixer les biscuits Oreo en poudre fine.
• Ajouter la levure chimique et le lait froid, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Cuire le gâteau

• Verser la pâte dans le moule.
• Enfourner à 180 °C environ 25 minutes, en surveillant la cuisson.
• Laisser bien refroidir avant de décorer.

Monter la crème mascarpone à l'Oreo

• Dans un saladier, réunir la crème liquide, le mascarpone, le sucre vanillé et le sucre glace.
• Monter le tout au batteur jusqu'à obtenir une crème ferme.
• Incorporer délicatement les éclats d'Oreo concassés.

Garnir et décorer

• Étaler la crème sur le gâteau bien refroidi.
• Saupoudrer du reste de poudre d'Oreo ou ajouter du chocolat fondu.
• Décorer avec un peu de chantilly et quelques Oreo.