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Gâteau renversé à l'ananas
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Gâteau renversé à l'ananas

1 h 10 minPara 8Nutri-Score D€€
de @nonofoodies87 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

8 personas
  • ananas au sirop (en tranches, bien égouttées et épongées, sirop réservé)Frutas y verduras1 pieza
  • œufs (entiers)Lácteos4 piezas
  • farineCereales250 g
  • levure chimique (un sachet)Despensa11 g
  • sucre (pour la pâte)Despensa160 g
  • sucre (pour le caramel)Despensa120 g
  • beurre demi-sel (fondu)Lácteos90 g
  • huile de tournesolDespensa60 g
  • zeste de citron vert (optionnel)Frutas y verduras1 pieza
  • arôme vanille (optionnel)Despensa5 ml

por ración

Nutrición

409kcal

Carbohidratos
60 g
Proteínas
6 g
Grasas
16 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Cazo
  • Molde para bizcocho
  • Varillas
  • Bol
  • Horno

paso a paso

Preparación

  1. Préparer le caramel

    • Verser le sucre dans une casserole à fond large.
    • Chauffer sur feu doux sans mélanger, puis mélanger seulement quand le sucre commence à fondre.
    • Laisser colorer jusqu'à obtenir un caramel bien ambré.
    Paso 1

  2. Chemiser le moule

    • Verser le caramel dans le moule à gâteau.
    • Disposer les tranches d'ananas au sirop bien épongées sur le caramel.
    Paso 2

  3. Monter les œufs et le sucre

    • Fouetter les œufs entiers avec le sucre.
    • Fouetter jusqu'à ce que le mélange double de volume.
    Paso 3

  4. Incorporer les corps gras

    • Ajouter le beurre fondu et l'huile.
    • Remélanger pour bien homogénéiser.
    Paso 4

  5. Ajouter les poudres et aromatiser

    • Ajouter la farine et la levure chimique, puis mélanger.
    • Aromatiser avec la vanille et le zeste de citron vert.
    Paso 5

  6. Cuire le gâteau

    • Verser la pâte sur le caramel et les ananas.
    • Enfourner à 180 °C.
    Paso 6

  7. Démouler et imbiber

    • Démouler immédiatement à la sortie du four en retournant le gâteau, tant qu'il est très chaud.
    • Imbiber le gâteau avec le sirop d'ananas réservé.
    Paso 7
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