Crémer le beurre et le sucre

• Mettre le beurre ramolli dans un saladier.
• Ajouter le sucre et remuer jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Former la pâte

• Ajouter la farine et la poudre d'amande.
• Ajouter les œufs et mélanger à la main.
• Incorporer le sucre vanillé et la cannelle.

Réserver au frais

• Envelopper la pâte dans du film alimentaire.
• Placer au frais.

Étaler et découper

• Fariner le plan de travail.
• Étaler la pâte au rouleau.
• Découper des formes avec les emporte-pièces de Noël.

Cuire au four

• Enfourner les biscuits à 200 °C.