Faire fondre le miel

• Dans un bol, faire fondre le miel jusqu'à ce qu'il soit tiède.

Mélanger les ingrédients secs

• Dans un autre bol, ajouter la farine et la levure chimique.
• Ajouter les épices : cannelle, épices à pain d'épices, gingembre et muscade.
• Ajouter le sucre et le sucre vanillé, puis mélanger.

Ajouter le miel et les œufs

• Verser le miel encore tiède sur le mélange sec et bien remuer.
• Ajouter les œufs et mélanger.

Détendre la pâte

• Si la texture est trop pâteuse, ajouter le lait et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Cuire au four

• Verser la pâte dans un moule et enfourner à 160 °C.