Plato principal
Gefüllte Ofenkartoffeln mit Bolognese
1 h 10 minPara 3Nutri-Score C€€
C
1 h 10 min
1 h 10 minGefüllte Ofenkartoffeln mit Bolognese
lo que necesita
Ingredientes
Kartoffeln (mittelgroß, gewaschen)Frutas y verduras6 piezas
RinderhackfleischCarne400 g
Zwiebel (gewürfelt)Frutas y verduras1 pieza
Knoblauchzehen (gehackt)Frutas y verduras2 piezas
Tomatenmark (EL)Despensa3 piezas- TomatensauceDespensa300 ml
SahneLácteos100 ml
WasserOtro150 ml
geriebener Käse (gerieben)Lácteos150 g
Öl (zum Bepinseln)Despensa15 ml
SalzEspecias5 g
PfefferEspecias2 g- PaprikapulverEspecias5 g
Oregano (getrocknet)Especias3 g
Thymian (getrocknet)Especias3 g- ZwiebelpulverEspecias4 g
KnoblauchpulverEspecias4 g- Chiliflocken (optional, für mehr Schärfe)Especias2 g
- Crème fraîche (zum Servieren)Lácteos100 g
por ración
Nutrición
673kcal
- Carbohidratos
- 43 g
- Proteínas
- 35 g
- Grasas
- 40 g
lo que usará
Utensilios
Horno
Fuente de horno
Sartén
Pincel de cocina
Messer
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Kartoffeln vorbacken
- Kartoffeln waschen und mit Öl bepinseln.
- In der Auflaufform im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft vorbacken.
- Paso 2
Bolognese zubereiten
- Zwiebel und Knoblauch in etwas Öl anbraten, Hackfleisch dazugeben und krümelig braten.
- Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten.
- Tomatensauce, Sahne und Wasser angiessen, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano, Thymian, Zwiebel- und Knoblauchpulver sowie Chiliflocken würzen und köcheln lassen.
- Paso 3
Kartoffeln füllen
- Kartoffeln längs aufschneiden und etwas aushöhlen.
- Mit der Bolognese füllen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Paso 4
Überbacken
- Gefüllte Kartoffeln zurück in die Auflaufform geben und im Ofen bei 180 °C Umluft überbacken.
- Paso 5
Servieren
- Mit einem Klecks Crème fraîche servieren.